Sezionamento (CP) – Carni macinate (MM) – Preparazioni di carne (MP) – Carni separate meccanicamente (MSM)

Sezionamento (CP) - Carni macinate (MM) - Preparazioni di carne (MP) - Carni separate meccanicamente (MSM)

21/07/2017in Alimenti di origine animale, Sezionamento (CP) - Carni macinate (MM) - Preparazioni di carne (MP) - Carni separate meccanicamente (MSM), SICUREZZA ALIMENTARE
E. coli STEC: applicazione dell’art 14 del Reg (CE) 178/2002
Nota ministeriale del 21/07/2017 n. prot. 0030360 + Nota Istituto Superiore di Sanità del 22/05/2017 n. prot. 0014673 + Working document European Commission...
27/09/2016in Alimenti di origine animale, Sezionamento (CP) - Carni macinate (MM) - Preparazioni di carne (MP) - Carni separate meccanicamente (MSM), SICUREZZA ALIMENTARE
Denominazione di vendita legale dei prodotti: pasta di salame, pasta di salsiccia, salsiccia non stagionata. Risposta
Nota ministeriale del 27/09/2016 n. prot. 0036818 +...
13/01/2016in Sezionamento (CP) - Carni macinate (MM) - Preparazioni di carne (MP) - Carni separate meccanicamente (MSM), SICUREZZA ALIMENTARE
Risposta alla richiesta di parere: denominazione di vendita legale del prodotto “Pasta di salame”
Nota ministeriale del 13/01/2016 n. prot. 0000828...
28/07/2015in Sezionamento (CP) - Carni macinate (MM) - Preparazioni di carne (MP) - Carni separate meccanicamente (MSM), SICUREZZA ALIMENTARE
Salmonelle non rilevanti nella carne fresca di pollame in stabilimenti diversi dal macello – Indicazioni operative
Nota ministeriale del 28/07/2015 n. prot. 0030530 + Nota regionale del 03/08/2015 n. prot. 554647...
31/07/2012in Alimenti di origine animale, Sezionamento (CP) - Carni macinate (MM) - Preparazioni di carne (MP) - Carni separate meccanicamente (MSM), SICUREZZA ALIMENTARE
Carni separate meccanicamente
Nota ministeriale del 31/07/2012 n. prot. 0027464 + Nota regionale del 06/08/2012 n. prot. 192370...

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