/ Published in Alimenti di origine animale, Macellazione - Centri di lavorazione della selvaggina (SH), SICUREZZA ALIMENTARE

Indicazioni operative in caso di macellazione d’urgenza al di fuori del macello

Determina regionale

del 28/03/2021 n. 4157

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Risposta alla richiesta di parere: Denominazione di vendita legale del prodotto “Pasta di salame”
Circolare: Misure temporanee di supporto alle imprese per l’attuale fase di emergenza sanitaria da COVID-19 con riferimento ai nuovi obblighi di etichettatura alimentare scaturenti dal DM origine carni suine del 6/8/2020, pubblicato in GU n. 230 del 16/9/2020
Regolamento UE n. 1137/2014 che modifica l’allegato III del Reg CE 853/2004 per quanto riguarda determinate frattaglie di animali destinate al consumo umano