/ Pubblicato il Alimenti di origine animale, Macellazione - Centri di lavorazione della selvaggina (SH), SICUREZZA ALIMENTARE

Contaminazione da Cadmio in fegati equini – Estensione misure cautelari – Chiarimenti

Nota ministeriale

del 04/10/2005 n. prot. 35232 +

Nota regionale

del 08/10/2005 n. prot. 34068

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Ordinanza Ministero della Salute 11 ottobre 1978 recante “Limiti di cariche microbiche tollerabili in determinate sostanze alimentari e bevande” (pubblicata in Supplemento Ordinario della Gazzetta Ufficiale n. 346 del 13 dicembre 1978) e successive modificazioni
Indicazioni operative in caso di macellazione d’urgenza al di fuori del macello
Congelamento di prodotti alimentari di origine animale presso depositi frigoriferi diversi dallo stabilimento di produzione ed ubicati in altra sede