Macellazioni per consumo domestico privato eseguite fuori dal macello

venerdì, 24 Ottobre 2014 / Pubblicato il Alimenti di origine animale, Macellazione - Centri di lavorazione della selvaggina (SH), SICUREZZA ALIMENTARE

Nota regionale

del 24/10/2014 n. prot. 391353

Reg. CE 1169/2011 relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori – Art. 8 Responsabilità

martedì, 30 Settembre 2014 / Pubblicato il Etichettatura degli alimenti, SICUREZZA ALIMENTARE

Nota ministero sviluppo economico

del 30/09/2014 n. prot. 0170164

Salmonelle carni suine – Norme specifiche applicabili ai controlli ufficiali – Reg (UE) 217/2014 modifica del Reg (CE) 2073/2005 e Reg UE 218/2014 modifica del Reg (CE) 854/2004

martedì, 05 Agosto 2014 / Pubblicato il Alimenti di origine animale, Macellazione - Centri di lavorazione della selvaggina (SH), SICUREZZA ALIMENTARE

Nota ministeriale

del 05/08/2014 n. prot. 0031817

Animali macellati d’emergenza – Reg UE 218/2014

martedì, 24 Giugno 2014 / Pubblicato il Alimenti di origine animale, Macellazione - Centri di lavorazione della selvaggina (SH), SICUREZZA ALIMENTARE

Nota ministeriale

del 24/06/2014 n. prot. 0025822

Controlli ufficiali al macello – Modifiche ai Regolamenti (CE) n. 853/2004, n. 854/2004 e n. 2074/2005

venerdì, 04 Aprile 2014 / Pubblicato il Alimenti di origine animale, Macellazione - Centri di lavorazione della selvaggina (SH), SICUREZZA ALIMENTARE

Nota ministeriale

del 04/04/2014 n. prot. 0013515

Indicazioni operative in caso di macellazione d’urgenza al di fuori del macello

venerdì, 28 Marzo 2014 / Pubblicato il Alimenti di origine animale, Macellazione - Centri di lavorazione della selvaggina (SH), SICUREZZA ALIMENTARE

Determina regionale

del 28/03/2021 n. 4157

Procedura per la registrazione e il riconoscimento delle attività e degli stabilimenti del settore alimentare, dei mangimi, dei sottoprodotti di origine animale (SOA) e della riproduzione animale

mercoledì, 13 Novembre 2013 / Pubblicato il Registrazione e Riconoscimento, SANITA' ANIMALE

 Determina regionale

del 13/11/2013 n. 14738

Modificata da Determina regionale del 06/06/2018 n. 8667

Istruzioni operative per il congelamento e/o lo scongelamento dei prodotti alimentari di origine animale

martedì, 02 Luglio 2013 / Pubblicato il Alimenti di origine animale, Deposito frigorifero (CS) - Impianto di riconfezionamento (RW), SICUREZZA ALIMENTARE

Nota regione Lombardia

del 02/07/2013 Circolare n. 15

Chiarimenti Nota Ministero della Salute n. prot. 3742 del 30/04/2013

Carni separate meccanicamente

martedì, 31 Luglio 2012 / Pubblicato il Alimenti di origine animale, Sezionamento (CP) - Carni macinate (MM) - Preparazioni di carne (MP) - Carni separate meccanicamente (MSM), SICUREZZA ALIMENTARE

Nota ministeriale

del 31/07/2012 n. prot. 0027464 +

Nota regionale

del 06/08/2012 n. prot. 192370

Reg CE 853/2004 – Vendita e somministrazione di preparazioni gastronomiche contenenti prodotti della pesca destinati ad essere consumati crudi o praticamente crudi

giovedì, 05 Luglio 2012 / Pubblicato il Alimenti di origine animale, Prodotti della pesca (FV-ZV-FFPP-MSM-PP-WM-AH), SICUREZZA ALIMENTARE

Nota ministeriale

del 05/07/2012 n. prot. 0024111