Denominazione di vendita legale dei prodotti: pasta di salame, pasta di salsiccia, salsiccia non stagionata – Risposta

martedì, 27 Settembre 2016 / Published in Etichettatura degli alimenti, SICUREZZA ALIMENTARE

Nota ministeriale

del 27/09/2016 n. prot. 0036818

Congelamento di prodotti alimentari di origine animale presso depositi frigoriferi diversi dallo stabilimento di produzione ed ubicati in altra sede

lunedì, 19 Settembre 2016 / Published in Alimenti di origine animale, Deposito frigorifero (CS) - Impianto di riconfezionamento (RW), SICUREZZA ALIMENTARE

Nota ministeriale

del 19/09/2016 n. prot. 0035791

Linee guida sulle tolleranze analitiche applicabili in fase di controllo ufficiale

giovedì, 16 Giugno 2016 / Published in SICUREZZA ALIMENTARE, Sicurezza nutrizionale

Linee guida Ministero della Salute

del 16/06/2016

Richiesta di chiarimenti in merito al congelamento di prodotti avicoli presso depositi frigoriferi

martedì, 01 Marzo 2016 / Published in Alimenti di origine animale, Deposito frigorifero (CS) - Impianto di riconfezionamento (RW), SICUREZZA ALIMENTARE

Nota ministeriale

del 01/03/2016 n. prot. 0007622

Risposta alla richiesta di parere: Denominazione di vendita legale del prodotto “Pasta di salame”

mercoledì, 13 Gennaio 2016 / Published in Etichettatura degli alimenti, SICUREZZA ALIMENTARE

Nota ministeriale

del 13/01/2016 n. prot. 0000828

Risposta alla richiesta di parere: denominazione di vendita legale del prodotto “Pasta di salame”

mercoledì, 13 Gennaio 2016 / Published in Sezionamento (CP) - Carni macinate (MM) - Preparazioni di carne (MP) - Carni separate meccanicamente (MSM), SICUREZZA ALIMENTARE

 Nota ministeriale

del 13/01/2016 n. prot. 0000828

Linee guida per il controllo ufficiale dei laboratori che eseguono le analisi nell’ambito dell’autocontrollo delle imprese alimentari

lunedì, 12 Ottobre 2015 / Published in Laboratori di autocontrollo, SICUREZZA ALIMENTARE

Delibera regionale

del 12/10/2015 n. 1502 +

Intesta Stato-Regioni

del 07/05/2015 n. 84

Salmonelle non rilevanti nella carne fresca di pollame in stabilimenti diversi dal macello – Indicazioni operative

martedì, 28 Luglio 2015 / Published in Sezionamento (CP) - Carni macinate (MM) - Preparazioni di carne (MP) - Carni separate meccanicamente (MSM), SICUREZZA ALIMENTARE

Nota ministeriale

del 28/07/2015 n. prot. 0030530 +

Nota regionale

del 03/08/2015 n. prot. 554647

Regolamento CE 217/2014 – Campionamenti ufficiali per Salmonella carcasse suine

martedì, 03 Febbraio 2015 / Published in Alimenti di origine animale, Macellazione - Centri di lavorazione della selvaggina (SH), SICUREZZA ALIMENTARE

Nota regionale

del 03/02/2015 n. prot. 63622

Abrogata dalla Nota regionale del 31/07/2020 n. prot. 0532734

Regolamento UE n. 1137/2014 che modifica l’allegato III del Reg CE 853/2004 per quanto riguarda determinate frattaglie di animali destinate al consumo umano

martedì, 18 Novembre 2014 / Published in Alimenti di origine animale, Macellazione - Centri di lavorazione della selvaggina (SH), SICUREZZA ALIMENTARE

Nota ministeriale

del 18/11/2014 n. prot. 0043064