Impiego di Lisozima nella produzione di Grana Padano DOP

martedì, 08 Maggio 2018 / Published in Alimenti di origine animale, Prodotti a base di latte (CC-PP), SICUREZZA ALIMENTARE

Nota ministeriale

del 08/05/2018 n. prot. 0019335

Fipronil nelle uova – Chiarimenti sulle procedure operative

lunedì, 11 Settembre 2017 / Published in Alimenti di origine animale, SICUREZZA ALIMENTARE, Uova e Ovoprodotti (EPC-LEP-PP)

 Nota ministeriale

del 11/09/2017 n. prot. 0035935

Presenza Fipronil e Amitraz in uova di produzione nazionale – Attività straordinaria di controllo sugli allevamenti di galline ovaiole

lunedì, 28 Agosto 2017 / Published in Alimenti di origine animale, SICUREZZA ALIMENTARE, Uova e Ovoprodotti (EPC-LEP-PP)

Nota ministeriale

del 28/08/2017 n. prot. 0019715

E. coli STEC: applicazione dell’art 14 del Reg (CE) 178/2002

venerdì, 21 Luglio 2017 / Published in Alimenti di origine animale, Sezionamento (CP) - Carni macinate (MM) - Preparazioni di carne (MP) - Carni separate meccanicamente (MSM), SICUREZZA ALIMENTARE

Nota ministeriale

del 21/07/2017 n. prot. 0030360 +

Nota Istituto Superiore di Sanità

del 22/05/2017 n. prot. 0014673 +

Working document European Commission

Integrazioni alla determina n. 15856/2007 in materia di “Commercializzazione delle carni di selvaggina abbattuta”. Revoca e sostituzione

lunedì, 13 Febbraio 2017 / Published in Alimenti di origine animale, Macellazione - Centri di lavorazione della selvaggina (SH), SICUREZZA ALIMENTARE

Determina regionale

del 13/02/2017 n. 1807

Revoca la Determina regionale del 22/12/2016 n. 20621 

Denominazione di vendita legale dei prodotti: pasta di salame, pasta di salsiccia, salsiccia non stagionata. Risposta

martedì, 27 Settembre 2016 / Published in Alimenti di origine animale, Sezionamento (CP) - Carni macinate (MM) - Preparazioni di carne (MP) - Carni separate meccanicamente (MSM), SICUREZZA ALIMENTARE

Nota ministeriale

del 27/09/2016 n. prot. 0036818 +

Congelamento di prodotti alimentari di origine animale presso depositi frigoriferi diversi dallo stabilimento di produzione ed ubicati in altra sede

lunedì, 19 Settembre 2016 / Published in Alimenti di origine animale, Deposito frigorifero (CS) - Impianto di riconfezionamento (RW), SICUREZZA ALIMENTARE

Nota ministeriale

del 19/09/2016 n. prot. 0035791

Richiesta di chiarimenti in merito al congelamento di prodotti avicoli presso depositi frigoriferi

martedì, 01 Marzo 2016 / Published in Alimenti di origine animale, Deposito frigorifero (CS) - Impianto di riconfezionamento (RW), SICUREZZA ALIMENTARE

Nota ministeriale

del 01/03/2016 n. prot. 0007622

Risposta alla richiesta di parere: denominazione di vendita legale del prodotto “Pasta di salame”

mercoledì, 13 Gennaio 2016 / Published in Sezionamento (CP) - Carni macinate (MM) - Preparazioni di carne (MP) - Carni separate meccanicamente (MSM), SICUREZZA ALIMENTARE

 Nota ministeriale

del 13/01/2016 n. prot. 0000828

Salmonelle non rilevanti nella carne fresca di pollame in stabilimenti diversi dal macello – Indicazioni operative

martedì, 28 Luglio 2015 / Published in Sezionamento (CP) - Carni macinate (MM) - Preparazioni di carne (MP) - Carni separate meccanicamente (MSM), SICUREZZA ALIMENTARE

Nota ministeriale

del 28/07/2015 n. prot. 0030530 +

Nota regionale

del 03/08/2015 n. prot. 554647