Indicazioni operative in caso di macellazione d’urgenza al di fuori del macello

venerdì, 28 Marzo 2014 / Pubblicato il Alimenti di origine animale, Macellazione - Centri di lavorazione della selvaggina (SH), SICUREZZA ALIMENTARE

Determina regionale

del 28/03/2021 n. 4157

Procedura per la registrazione e il riconoscimento delle attività e degli stabilimenti del settore alimentare, dei mangimi, dei sottoprodotti di origine animale (SOA) e della riproduzione animale

mercoledì, 13 Novembre 2013 / Pubblicato il Registrazione e Riconoscimento, SANITA' ANIMALE

 Determina regionale

del 13/11/2013 n. 14738

Modificata da Determina regionale del 06/06/2018 n. 8667

Istruzioni operative per il congelamento e/o lo scongelamento dei prodotti alimentari di origine animale

martedì, 02 Luglio 2013 / Pubblicato il Alimenti di origine animale, Deposito frigorifero (CS) - Impianto di riconfezionamento (RW), SICUREZZA ALIMENTARE

Nota regione Lombardia

del 02/07/2013 Circolare n. 15

Chiarimenti Nota Ministero della Salute n. prot. 3742 del 30/04/2013

Piano regionale di monitoraggio della fauna selvatica 2013-2014 e risultati 2012

venerdì, 19 Aprile 2013 / Pubblicato il SANITA' ANIMALE, Sorveglianza e monitoraggio della fauna selvatica

 Nota regionale

del 19/04/2013 n. prot. 98988 +

 Piano regionale di monitoraggio della fauna selvatica 2013 +

 Prelievi di organi dal cinghiale

Invio documenti per il controllo ufficiale di Operatori del settore alimentari “Prodotti della Pesca”

lunedì, 05 Novembre 2012 / Pubblicato il CONTROLLI UFFICIALI, Manuali e Check list, Produzione post primaria

Nota regionale

del 05/11/2012 n. prot. 257841 +

Manuale per il controllo ufficiale prodotti della pesca +

Lista di riscontro prodotti della pesca

Carni separate meccanicamente

martedì, 31 Luglio 2012 / Pubblicato il Alimenti di origine animale, Sezionamento (CP) - Carni macinate (MM) - Preparazioni di carne (MP) - Carni separate meccanicamente (MSM), SICUREZZA ALIMENTARE

Nota ministeriale

del 31/07/2012 n. prot. 0027464 +

Nota regionale

del 06/08/2012 n. prot. 192370

Reg CE 853/2004 – Vendita e somministrazione di preparazioni gastronomiche contenenti prodotti della pesca destinati ad essere consumati crudi o praticamente crudi

giovedì, 05 Luglio 2012 / Pubblicato il Alimenti di origine animale, Prodotti della pesca (FV-ZV-FFPP-MSM-PP-WM-AH), SICUREZZA ALIMENTARE

Nota ministeriale

del 05/07/2012 n. prot. 0024111

Manuale operativo: Sistema di sorveglianza sanitaria della fauna selvatica ai fini della prevenzione delle infezioni delle persone, degli animali domestici e delle loro produzioni

venerdì, 15 Giugno 2012 / Pubblicato il SANITA' ANIMALE, Sorveglianza e monitoraggio della fauna selvatica

 Manuale operativo

2012

Ammissione al macello di bovini provvisti di una sola marca auricolare

martedì, 08 Maggio 2012 / Pubblicato il Anagrafe bovina, Anagrafi Zootecniche, SANITA' ANIMALE

Nota ministeriale

del 08/05/2012 n. prot. 0008717

Chiarimenti sulla selvaggina cacciata nell’ambito dei piani selettivi di diradamento della fauna

giovedì, 26 Aprile 2012 / Pubblicato il Alimenti di origine animale, Macellazione - Centri di lavorazione della selvaggina (SH), SICUREZZA ALIMENTARE

Nota ministeriale

del 26/04/2012 n. prot. 0014433 +

Nota regionale

del 09/05/2012 n. prot. 115475