Nota regionale
del 05/11/2019 n. prot. 822479 +
Manuale per il controllo ufficiale macello – sezionamento di ungulati domestici +
Lista di riscontro per il controllo ufficiale macello – sezionamento ungulati domestici +
Lista di riscontro per il controllo ufficiale macello – sezionamento ungulati domestici
Nota regionale
del 26/06/2015 n. prot. 454158 +
Manuale per il controllo ufficiale presso operatori del settore alimentare carni macinate, preparazioni di carne e carni separate meccanicamente +
Lista di riscontro per il controllo ufficiale carni macinate, preparazioni a base di carne e carni separate meccanicamente